二、運動減肥時千萬不能碰的食物

　　禁忌食物一:咖啡

　　說到熬夜，人們總是先想到喝咖啡或喝茶提神。其實，咖啡的副作用真是多到不計其數。雖然有營養師表示，*的確會讓人精神振奮。不過，美國聖路加醫院(St. Luke's Hospital)睡眠醫藥研究中心的實驗發現，*對提升工作效率不見得有效，即使有用，也僅能維持短時間效果。因此，必須熬夜時，多補充點維他命B群，反而比較有效。

　　*雖然提神，相對地會消耗體內與神經、肌肉協調有關的維他命B群，缺乏維他命B群的人本來就比較容易累，更可能形成惡性循環，養成茶、合咖啡的習慣，需要量愈來愈多，效果卻愈來愈差。

　　禁忌食物二:辛辣油膩

　　相信愛美的MM們平常會自覺遠離這類食物。熬夜對皮膚本來傷害就很大了， 再吃對皮膚不好的油膩食物當然就受不了。一般辛辣、油膩食物是指辣椒、薑、韭菜、狗肉、羊肉、雞肉、奶油、奶油等。

　　這些食物辛辣溫熱、油膩，難以消化，會使胃腸燥熱內結，津液不布，燥尿結滯。還有菸酒、咖啡、濃茶，能起興奮作用，特別是濃茶，含有鞣酸和*等物質，會減少胃腸道的分泌和蠕動，有一定的收斂作用。必須熬夜的人們應該吃一些富含維生素的蔬菜，才是真正「補身

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體」。

　　禁忌食物三:甜食

　　甜食含有大量的糖分。長期食用含糖量高的食物會使人的壽命明顯縮短，空腹食用甜食會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂，引起人體內環境失調，進而促進多種慢性疾病。無論熬夜熬餓，都不能空腹吃甜食。高糖雖有高熱量，雖在某種程度上讓人興奮，卻會消耗維生素B群，導致相反效果，還容易引來肥胖問題。

　　禁忌食物四:泡麵

　　無論工作任務多緊張，時間多緊迫，千萬別選

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擇吃泡麵。嚴格上說，泡麵也屬於油炸食品。雖然泡麵方便快捷，美味可口，但是泡麵多數經過油炸，脂肪含量相當高，而且湯粉多含味精，吃多了有害健康。

　　而且，泡麵的脫水蔬菜無法提供維生素和纖維，吃多了更容易導致便秘。如果實在沒空，可以選吃不經油炸的泡麵，如方便米粉、通心粉或粉絲，而且建議少用醬粉包。另外，應多吃些蔬菜、水果，幫助排除宿便。最好上班前帶杯枸杞子泡熱水的茶，可以解壓，還可以明目呢!

　　現代都會女性大多數是電腦操作者，在減肥的同時，應該特別注意補充營養。在螢光屏前工作時間過長，視網膜上的視紫質會被消耗掉，而視紫質則主要由維生素A合成。因此，電腦操作者應多吃些胡蘿蔔、高麗菜、豆芽、豆腐、紅棗、橘子以及牛奶、雞蛋、動物肝臟、瘦肉等食物，以補充人體內維生素A和蛋白質。而多飲些茶，茶葉中的茶多酚等活性物質會有利於吸收與抵抗放射性物質。