三、運動後喝蜂蜜可更快恢復體力

　　研究人員對39位運動員進行了實驗，結果得知：在運動員劇烈運動訓練後立即補充一些蛋白質和碳水化合物。同樣是碳水化合物，一部分人補充的是糖，有些人則是補充麥芽糖，一部分人補充的則是蜂蜜。結果顯示，那些補充蜂蜜的人在訓練後的兩小時之內，身體

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的血糖含量比較穩定，這也有助於肌肉處於理想的恢復狀態。

　　美國孟菲斯大學運動營養實驗室主任理查德·克雷德博士研究發現，血糖是血液中所含的葡萄糖，它是人體主要的能量來源。血液中葡萄糖的濃度過低，便會出現低血糖反應，嚴重影響人體生命活動的正常進行。

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　　訓練後維持較高的血糖水平，對肌肉的恢復至為重要。而碳水化合物是人體內葡萄糖的主要來源，這就是為什麼在補充蛋白質的同時還要補充碳水化合物。 可問題是劇烈運動訓練後身體會增加胰島素的分泌，以促進蛋白質的新陳代謝。而當體內胰島素的含量上升時，血糖就會隨之下降、所以要想維持高血糖值並不是件容易的事。

　　相對於健美愛好者來說，這的確是個好消息

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，因為蜂蜜相較於市場上那些昂貴且品質不敢保證的營養品來說，蜂蜜及營養又實惠，且口感也很好。